Mesures métriques

1 kilogramme = 1,000 grammes     = approximativement 2 livres
1/2 kilogramme = 500 grammes    = approximativement 1 livre
250 grammes      =       approximativement 1/2 livre
125 grammes      =       approximativement 1/4 livre
50 à 60 grammes      =       approx. 1 grosse cuillerée à soupe
30 grammes      =       approx. 1 petite cuillerée à soupe
25 grammes      =       approx. 1 grosse cuillerée à thé
4 à 6 grammes      =       approx. 1 petite cuillerée à thé
2 grammes      =       approx. 1/4 cuillerée à thé
10 grammes      =     approx. la pointe d'un couteau ordinaire
8 grammes      =     approx. la pointe d'un petit couteau
4 grammes      =     approx. une pincée
Onces et grammes comparés
1 once  = 29 grammes
2 onces  = 58 grammes
3 onces  = 85 grammes
4 onces  = 113 grammes
5 onces  = 142 grammes
6 onces  = 170 grammes
7 onces  = 198 grammes
8 onces  = 227 grammes
9 onces  = 255 grammes
10 onces  = 283 grammes
11 onces  = 312 grammes
12 onces  = 340 grammes
13 onces  = 369 grammes
14 onces  = 397 grammes
15 onces  = 425 grammes
16onces  = 455 grammes
MESURES MÉTRIQUES EN TASSES
50 grammes 1/4 tasse
    100 grammes         1/2 tasse
    200 grammes           1 tasse
Beurre et autre matière grasse
Les farines
100 grammes 1  1/8 tasse
200 grammes 1  1/4 tasses
100 grammes 3/4 tasse
200 grammes 1  1/2  tasse
Les sucres
1/8 cuillère à thé 0,5 ml
1/4 cuillère à thé 1,25 ml
1/2 cuillère à thé 2,5 ml
1 cuillère à thé 5 ml
1 1/2 cuillère à thé 7,5 ml
1/4 cuillère à soupe 4 ml
1/2 cuillère à soupe 7,5 ml
1 cuillère à soupe 15 ml
1/8 tasse 30 ml
1/4 tasse 60 ml
1/3 tasse 80 ml
3/8 tasse 90 ml
1/2 tasse 125 ml
5/8 tasse 150 ml
2/3 tasse 160 ml
3/4 tasse 180 ml
7/8 tasse 210 ml
1 tasse 250 ml
1 1/4 tasse 300 ml
1  1/2 tasse 375 ml
1 3/4 tasse 475 ml
2 tasses 500 ml
4 tasses 1 litre
Une cuillère à café es plus petite qu'une cuillère à thé Une cuillère à table est égale à une cuillère à soupe
CHALEUR DU FOUR
1 tasse 240 grammes
1 c. à soupe 15 à 16 grammes
1 c à entremets 9 à 10 grammes
1 c. à café 4 à 5 grammes
MESURES LIQUIDES
Mesure impériale Mesure métrique Thermostats de France
150°F 70°C T/2
200°F 100°C T/3
250°F 120°C T/4
300°F 150°C T/5
350°F 180°C T/6
400°F 200°C T/7
450°F 230°C T/8
500°F 260°C T/9
Broil Gril  
Chaleur Fahrenheit Centigrade
Très doux 150°F 70°C
Doux 200°F 100°C
Médium 350°F 180°C
Chaud 425°F 210°C
Très chaud 500°F 260°C
MESURES SOLIDES
Mesure impériale Mesure métrique Autres
1/2 oz 15 g  
1 oz 30 g  
1/8 lbs 55 g 2 oz
1/4 lbs 115 g 4 oz
1/3 lbs 150 g  
3/8 lbs 170 g  
1/2 lbs 225 g 8 oz
5/8 lbs 285 g  
2/3 lbs 310 g  
3/4 lbs 340 g  
7/8 lbs 400 g  
1 livre 454 g 16 oz
2/2 lbs 1 kg  
MESURES RAPIDES
Farine tout usage 1 tasse = 100 gr 1 c. à soupe = 8 gr  
Farine blé entier 3/4 tasse = 100 gr    
Sucre 1 tasse = 200 gr 1 c. à soupe = 15 gr  
Sucre à glacer 1 tasse = 100 gr 1 c. à soupe = 8 gr  
Cassonade  1 tasse = 100 gr 1 c. à soupe = 15 gr  
Cacao 3 1/2 c. à thé = 10 gr    
Fécule de maïs 1 c. à soupe = 10 gr    
Gélatine 1 c. à soupe = 10 gr    
Beurre, margarine 1 tasse = 200gr 1 c. à soupe = 15 gr 2 1/4 c. à thé = 10 gr
Graisse végétale 1 tasse = 150 gr 1 c. à soupe = 12 gr  
Chapelure 1 tasse = 50 gr 1 c. à soupe = 4 gr  
Flocons d'avoine 1 1/3 = 100 gr    
Riz 1 tasse = 210 gr 1 c. à soupe = 16 gr  
TERMINOLOGIE
Termes canadiens / américains Termes français
Sucre granulé ou à fruits Sucre en poudre ou sucre semoule
Sucre à glacer, sucre en poudre Sucre glace
Ciboule ou ciboulette Cive, cébette
Échalote Petit oignons frais
Échalote sèche, échalote française Échalote
Levure de boulanger Levure fraîche
Levure sèche Levure lyophilisée
Poudre à pâte Levure chimique
Soda à pâte Bicarbonate de soude
Farine tout usage Farine type 55
Farine à pâtisserie Farine type 45
Crème sure Crème aigre
Crème 15% Crème fleurette ou liquide 
Crème à fouetter, crème 35% Crème fraîche
2 cuil. de sucre + 1 cuil. à thé de vanille 1 sachet de sucre vanillé
Patates Pommes de terre
Source:  http://www.nicoleetsonpetitmonde.com/tableau_conversion.htm